Recettes :: Gâteaux de Brownie Américain

Pour la fête d’anniversaire de ma fille cadette je lui ai préparé son gâteau préférée: le brownie. J’ai adapté la recette pour que ce soit sans gluten, sans produits laitiers et sans oeufs.
J’ai couvert avec une glaçage au sucre et pour les lettres j’ai utilisé simplement du chocolat fondu à l’aide d’une appareil pour décorer.

sans gluten, sans céréales modernes, sans produits laitiers, sans oeufs, sans poudre à lever

Ingrédients (pour 8 personnes):

225 gr chocolat noir 70% (Koala)
125 gr margarine Vitakell ou beurre de coco
200 gr sucre glas
150 gr poudre d’amande
75 gr noix haché

Pour le glaçage: voir recette ici

Pour les lettres: chocolat noir fondu avec un peu de l’eau

Préparation:

Préchauffer le four à 170ºC.

Fondre le chocolat avec le beurre à très petit feu. Mélanger avec le sucre et laisser refroidir la mélange.

Battre les oeufs et mettre avec la mélange. Aussi ajouter les amandes et les noix.

Mettre la mélange dans un moule moyen bien huilé et cuire pendant 40 minutes dans la position plus bas.

Commentaires:

Si on tolère les oeufs on peut ajouter 3 oeufs aux ingrédients et le gateaux sera plus moelleux.

J’ai utilisé le “Frosting Deco Pen” de Kuhn Rikon pour la décoration.

On peut faire aussi de muffins de brownie!