Une idée pour faire les fruits plus attirant aux enfants est de les couper en formes amusantes. Par example, couper la pastèque en coeurs; un doux message de votre amours pour eux!

Quand il y a une intolérance au pommes de terre, une alternative au frites sont les carottes ou panais frites.
Le panais n'est pas permis non plus dans le régime GAPS, alors avec cette diète seulement les frites de carottes sont possibles.
Voici une recette très simple pour jouir les frites sans pommes de terre.

 

Le gazpacho est un entrée rafraîchissante traditionnelle en Espagne. 
Le gazpacho est habituellement une soupe de tomates avec concombre, onion et autres ingrédients, mais les derniers années le gazpacho de pastèque est à la mode dans les restaurants espagnoles.
Vous pouvez personnaliser les ingrédients selon les goûts particuliers de la famille, et surtout, des enfants, par exemple, éliminant l'oignon et ajoutant une quantité plus grande de pastèque. 
 Le gazpacho donne un goût sucré, et avec le goût salé du gazpacho classique, crée cette goût délicieux sucré et salé mélangé.

En Noël les enfants aiment manger du chocolat. Voici une recette de chocolat pour ceux qui suivent la diète GAPS ou qui évitent le sucre. Mais attention! le cacao n’est pas permis pendant les premières années de la diète GAPS, seulement quand on a passé déjà assez longtemps avec la diète GAPS complète.

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Dans cette recette, ce desert traditionnelle d’Amérique a était modifié pour permettre au maximum de personnes avec des intolérances alimentaires d’en profiter.
Pour le faire plus saine, nous avons enlevé le sucre, l’alcool et nous avons utilisé la farine sans gluten, mais c’est aussi possible de le faire sans aucune farine et sans oeufs.
Il y a beaucoup des différentes possibilités, selon vos intolérances et vos préférences de goût. La base de ce pudding sont les fruits frais ou séchés, alors si vous tolérez les fruits, au moins de temps en temps, vous pourrez vous régaler avec ce superb desert de fêtes!

 

Pour faire cette cheesecake on utilise de la noix de cajou à la place du fromage à la crème. J’ai utilisé aussi du miel à la place du sirop pour le faire apte pour le régime GAPS. 
Bien froid, il est une délice pour ces jours qui arrivent avec la chaleur.
Je me suis inspirée de la recette du blog “Penniless Parenting” 

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Voici une recette pour faire des crêpes végétales sans cuisson et sans oeufs. On a utilisé une machine déshydrateur pour sécher la pâte, et quelques dattes ont aidé a former une pâte collante. Le goût est légèrement sucré et salé au même temps, très agréable. On peut faire une grande quantité de différentes recettes en utilisant différents ingrédients. Les enfants vont aussi s’amuser à créer ses propres crêpes et à manger des légumes volontiers!

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Voici 3 différents recettes pour faire de la glace aux fraises. On peut choisir entre 3 différents ingrédients de base: la crème aigre, du lait au noix de coco ou des bananes. De cette façon, on peut choisir la recette qui convienne mieux selon ses intolérances. Toutes elles sont compatibles avec le régime GAPS.
Et si on veut faire de la glace au chocolat, citron, vanille, etc., il faut juste changer les fraises pour l’ingrédient désirée: le cacao en poudre (attention, n'est pas permis au GAPS), du jus de citron, la vanille, etc et augmenter ou diminuer la quantité de miel.
Bon été!

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Voici le gâteau parfait, le plus saine du monde et qui convienne à plein de personnes avec intolérances: un gâteau composée uniquement de fruits!
C’est un gâteau sucré, mais qui ne contienne pas aucun sucrant: pas de sucres, pas de sirops, pas du miel et pas de fruits séchés. 
Même si on est encore en plein hiver, les glaces sont toujours bienvenus à table, et on peut profiter les fruits surgelés tout l’année comme les framboises et fraises; et on peut utiliser la banane pour la base du gâteau. 
L’élaboration de cette gâteau est assez laborieux, il faut prévoir 1 heure au minimum et il faut le garder au congélateur pendant 4 heures, alors c’est mieux de le préparer un jour au préalable.

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La farine de noix de coco est un bon remplacement quand on ne tolère pas les céréales et les fruits à coque. Voici quelques recettes pour faire des biscuits, rocher et gâteau avec de la noix de coco.
La noix de coco a, en plus, des vertus fantastiques: des bonnes graisses (acide laurique) qui aident à maigrir,  richesse en minéraux (du fer), antioxydants, régule le transit intestinal, isotonique, et il aide à lutter contre le candida et autres levures quand on a une infection.

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