Tejas de almendras

Ingredientes:

125 gr. de almendras laminadas previamente preparadas
70 gr. de miel líquida
8 gr. de mantequilla clarificada o manteca de coco

Preparación:

Precalentar el horno a 150ºC-160ºC, programa con ventilador.

Mezclar la mantequilla blanda a temperatura ambiente con la miel. Añadir las almendras y mezclar.

Hacer pequeñas montañitas de pasta sobre un papel para horno.

Cocer durante 10-15 minutos, vigilar el horno y parar cuando ya estén doradas.

Colocar sobre un rodillo para hacer la forma de teja y dejar enfriar.