Titular noticias

Crema catalana

Domingo 19 Enero 2014

Ya había publicado una receta de crema catalana, y también una de flan que podía convertirse también en crema, pero ésta es mucho más fácil de hacer, más rápida y tiene mejor sabor. Espero que os guste!

sin gluten, sin productos lácteos, sin frutos secos, Full GAPS diet








 

Ingredientes:


5 huevos medianos
110 ml agua
40 ml miel líquida
un chorrito de limón
una pizca de vainilla y canela

Preparación:

Disolver en una cazuela a fuego lento la miel en el agua con el limón.

Separar las yemas y las claras de huevo.

Verter las yemas en la cazuela.

Añadir la vainilla y canela.

Vezclar bien y calentar a fuego lento. Remover continuamente.  Cuando empiece a hervir empezará a espesarse. Continuar removiendo unos 5 minutos, hasta lograr la consistencia deseada. Se conoce que está suficientement espesa cuando la crema no regresa a su posición anterior cuando se separa con una cuchara.



Verter en el recipiente que le es destinado. Guardar en la nevera.






 

Comentarios
Tu email no se mostrará en ninguna parte
Control Antispam


Últimas noticias